Blog

Olivy

18.1.2018 - Zdraví nejen ze zahrádky, Seriál: Ovoce

Olivy dokážou uspokojit všechny čtyři základní chutě. Jsou sladké, slané hořké i kyselé. Olivy mohou být součástí většiny běžných jídel. Lze je přimíchat do rizot, těstovin, omáček, jsou vhodné k rybám, masům, ale výborně nám poslouží i jako dezert. Lze je nalézt v předkrmech, jednohubkách i hlavních jídlech. Černé i zelené olivy jsou nenahraditelnou přísadou do všech zeleninových salátů a surovinou pro výrobu vynikající olivové pasty. Jsou nepostradatelnou součástí středomořské stravy, která patří k nejzdravější na světě.

přečíst celý článek

Kiwi

11.1.2018 - Zdraví nejen ze zahrádky, Seriál: Ovoce

Kiwi je plod popínavých dřevin druhu aktinidie lahodná (Actinidia deliciosa). Předkem dnešního kiwi je Actinidia deliciosa, která je původně z Číny. Plod obsahuje velké množství vitamínu C. Velikostí je podobný slepičímu vejci, slupka je hnědá a chlupatá, dužina obvykle zelená. Z jednoho stromku se sklidí až 200 kg plodů.

přečíst celý článek

Kaki

4.1.2018 - Zdraví nejen ze zahrádky, Seriál: Ovoce

Kaki díky vysokému obsahu výživných látek patří mezi ovoce, které nejvíce prospívá lidskému organismu. Obsahuje poměrně dost jednoduchých sacharidů, které našemu organismu mohou dodat rychlý zdroj energie.

přečíst celý článek

Fíky

30.11.2017 - Zdraví nejen ze zahrádky, Seriál: Ovoce

Sladký plod fíkovníku nejen výborně chutná, ale patří k nejzásaditějším druhům ovoce, jehož konzumací se vyrovnávají kyselé reakce v těle a působí detoxikačně. Vysoký obsah pektinu snižuje obsah cholesterolu v krvi a díky vysokému obsahu ovocného cukru jsou fíky zdravým zdrojem energie.

přečíst celý článek

Ibišek súdánský

23.11.2017 - Zdraví nejen ze zahrádky, Seriál: Ostatní

Rod ibišků zahrnuje více než 200 druhů, pro gastronomii je využitelný ibišek súdánský (Hibiscus sabdariffa). Jeho dužnaté červené kalichy mají kyselou chuť a jsou používány jako pochutina, potravina i léčivo. Tento druh pochází z Afriky a je pěstován v tropech po celém světě.

Ibišek súdánský byl oblíbený například v Egyptě. Tam si ho zamilovali samotní faraonové. Byl využíván jako okrasný keř a zároveň užitková rostlina.

přečíst celý článek

Ibišek súdánský

23.11.2017 - Zdraví nejen ze zahrádky, Seriál: Ostatní

Rod ibišků zahrnuje více než 200 druhů, pro gastronomii je využitelný ibišek súdánský (Hibiscus sabdariffa). Jeho dužnaté červené kalichy mají kyselou chuť a jsou používány jako pochutina, potravina i léčivo. Tento druh pochází z Afriky a je pěstován v tropech po celém světě.

Ibišek súdánský byl oblíbený například v Egyptě. Tam si ho zamilovali samotní faraonové. Byl využíván jako okrasný keř a zároveň užitková rostlina.

přečíst celý článek

Mišpule

16.11.2017 - Zdraví nejen ze zahrádky, Seriál: Ovoce

Mišpule je neprávem opomíjený druh ovocných stromů, které jsou na našich zahradách a v ovocných sadech čím dál méně k vidění. Plody mišpule jsou ale obecně považovány za cenné ovoce pro obsah vlákniny, jenž působí proti rakovině tlustého střeva a může snížit i riziko vzniku žlučových kamenů, zvyšuje mikrobiální činnost ve prospěch bifidogenních bakterií.

přečíst celý článek

Mochyně

9.11.2017 - Jak si poradit s masem

Mochyně židovská je vytrvalá okrasná rostlina pocházející z oblasti sahající od jihovýchodní Asie až po Japonsko. Ovšem v našich krajích se zřejmě vyskytovala již ve starověku, její pěstování pro léčivé účinky je doloženo od 16. století jako diuretetikum a proti dně. Plody, které jsou skryty uvnitř „lampiónků“, nejsou ani zdaleka tak chutné jako plody mochyně peruánské, ale jsou v podstatě jedlé. Ovšem mírně toxická hořčina physalin může při větší konzumaci vyvolat nevolnosti a zvracení. Vzhledem ke kyselosti plodů ale předávkování většinou nehrozí ani u dětí.

přečíst celý článek

Kdoule

2.11.2017 - Zdraví nejen ze zahrádky, Seriál: Ovoce

Kdouloň je jeden z nejstarších ovocných stromů. Je znám více než 4000 let a s největší pravděpodobností pochází ze starověké Persie. Název kdoule vzniklo podle starověkého řeckého města Kydon, odkud se toto ovoce dováželo. Kdoule byla symbolem zdraví, lásky a plodnosti. Využívala se v kosmetice a léčitelství - zejména pro ošetření proleženin a proti průjmům a krvácení. Z kdoulí se dělávalo i víno a mošt.

přečíst celý článek

Liči čínské

26.10.2017 - Zdraví nejen ze zahrádky, Seriál: Ovoce

Již ve staré čínské medicíně sloužilo liči k léčení kašle, žaludečních vředů, nádorů a zvětšených žláz. Peckám jsou připisovány analgetické účinky (účinkuje proti bolesti). Čaj ze slupek se užívá v Indií proti průjmům i proti neuralgickým bolestem. S výluhy z kůry, kořenů a květů probíhají v současné době ve Spojených státech laboratorní pokusy, jejich výsledky by mohly být využity při léčení některých nádorů.

přečíst celý článek