 | Na krájení ananasu použijeme velký ostrý nůž. Nejdříve se zbavíme zeleného vršku a tuhého spodku ananasu. Pak jej postavíme na výšku a podélně rozřízneme na půl. |
 | Z půlek ananasu nařežeme podélné klínky. |
 | |
 | |
 | Z každého klínku vyřízneme tuhý střed. |
 | Dužinu oddělíme od slupky. Ze začátku ji opatrně nařízněte řezem proti druhé ruce a pak volnou rukou uchopíme ananas za druhý, nařízlý konec, abychom již dál pokračovali bezpečně v řezu od ruky. |
 | Klínky ananasu nařežeme na požadovanou tloušťku a kousky ananasu můžeme servírovat přímo na slupce. |
 |